本节目介绍了”沙茶粉丝牛肉”的制作方法：
1丶主料：牛肉丶粉丝；
2丶辅料：菠萝丶圆生菜；
3丶调料：沙茶酱；
4丶特殊调料：小苏打；
5丶制作方法：
（1）牛肉片中加盐丶糖丶小苏打丶并加水软化，放食用油保持牛肉的鲜嫩；
（2）沙茶酱炒香后放入菠萝粒炒匀，锅中加水，调入盐丶糖丶老抽丶下入粉丝；
（3）粉丝变色后捞出，汤中下牛肉，汤滚开后捞出牛肉，撒入少许葱花即可。
（天天饮食 2012年 第86期）